CHEF

西芳照シェフ
西 芳照 YOSHITERU NISHI


サッカー日本代表・浦和レッズ・川崎フロンターレ等の帯同シェフとして、食で選手を支えている。
多くの海外遠征の中で、選手たちの緊張をほぐし、食欲がわくような食事に工夫をこらす。

「あたたかい料理を出してあげたい」

その一念で腕を振るっている。

いわきFCパーク3Fに「NISHI’S KITCHEN」、広野町ひろのてらす内「くっちぃーな」の2店舗を運営している。

 

主な経歴
1962 福島県南相馬市生まれ
1980 京懐石よこい入社
1997 エームサービス株式会社に入社し、Jヴィレッジ事業所勤務
1999 天皇皇后両陛下行幸啓における料理を手がけ、その後、同事業所総料理長に就任
2004 日本サッカー協会の依頼により、代表帯同シェフとして帯同
2011 株式会社DREAM24設立

2006年W杯ドイツ大会、2010年W杯南アフリカ大会、2014年ブラジル大会、2018年ロシア大会も含め、130回以上の日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフに食事を提供する役割を担っている。

 

主な著書
2011 「サムライブルーの料理人」(白水社)
2014 「世界と闘う サムライブルーの必勝ごはん」(家の光協会)
2014 「サムライブルーの料理人 3・11後の福島から」(白水社)